Как и бар Beluga Caviar в ГУМе, заведение в аэропорту возвращает гостей к традициям сочетания водки и черной икры. Об этом свидетельствует надпись «Лучше всего употреблять с икрой» на каждой бутылке водки Beluga. Эксклюзивное меню включает в себя все сорта водки Beluga, а также вкусные закуски, в основном морепродукты и различные виды осетровой икры.
В центре меню — наборы шотов водки и коктейлей на ее основе, которые подаются вместе с темным ржаным сладким паем с черной икрой, тихоокеанским голубым тунцом на подушке из авокадо, камчатским крабом с чесночным соусом Руиль, лососем с Фарерских островов под карамелизированным соусом унаги, различными роллами и многими другими вкуснейшими блюдами. Эксклюзивная, супер-премиум, водка Beluga Epicure также доступна в шотах. Гости смогут приобрести роскошные подарочные образцы водки в легендарных хрустальных графинах Lalique.
В винной карте посетители найдут биттеры Beluga Hunting, тихие и игристые вина, а также широкий выбор импортных крепких напитков.
По задумке владельцев, роскошный интерьер в стиле ар-деко, который выполнен в характерной эстетике «Банки с икрой» и изысканные материалы — дерево, латунь, мрамор и бархат помогут пассажирам по-настоящему расслабиться и отдохнуть перед полетом.
Самое дорогое «блюдо» в меню — шот эксклюзивной российской водки «Белуга Эпикур Лалик»/
50 мл Beluga Epicure Lalique обойдутся в 36 000 рублей.